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Gattung: Sambucus (Holunder)

Zur Gattung gehören ca. 15 Arten.
Im Schlüssel sind 3 Arten enthalten.

Pflanze krautig
Staubbeutel rot
> 1

Pflanze verholzt
Staubbeutel gelb
> 2

 

                                                                                                   

1     Pflanze krautig, Staubblätter rot


Sambucus ebulus L.
(
Zwerg- Holunder )

VI - VII, Waldränder, Gebüschsäume
                Lauingen, Auwald nähe Berufsschule, ca. 450 m ü.M. (

Synonyme:
Attich       
Ebulus humile Garcke

English name:
Dwarf Elderberry, Danewort

Nom francais:
Sureau yèble, Petit sureau

Nome italiano:
Sambuco lebbio

Verbreitung in Deutschland:
Mäßig häufig Baden-Württemberg (außer Schwarzwald), Bayern, Franken, Schleswig-Holstein, Rheinland-Pfalz; zerstreut Nordrhein-Westfalen, S-Thüringen; selten N-Hessen, N-Thüringen, S-Sachsen-Anhalt; sehr selten Sachsen; im Norden und Osten nur weit verstreute Einzelfunde 

Gefährdung in Deutschland:
Deutschland: nicht gefährdet, Baden-Württemberg: nicht gefährdet, Bayern: nicht gefährdet, Berlin: unbeständig, Hamburg: 1 (vom Aussterben bedroht), Hessen: nicht gefährdet, Mecklenburg-Vorpommern: Neophyt, Niedersachsen: Neophyt, Nordrhein-Westfalen: nicht gefährdet, Rheinland-Pfalz: nicht gefährdet, Saarland: nicht gefährdet, Sachsen: Neophyt, Sachsen-Anhalt: Neophyt, Schleswig-Holstein: unbeständig, Thüringen: nicht gefährdet 

Weltweite Verbreitung:
Austria, Germany, Switzerland, 
Portugal, Spain, Baleares, France, Corsica, Italy, Sardinia, Sicily, Serbia & Kosovo, Montenegro, Macedonia, Slovenia, Croatia, Bosnia & Hercegovina, Albania, 
Greece (Peloponnes, Sterea Ellas, S- Pindos, N- Pindos, E- Central, N- Central, N- East), Ionian Isl., W- Aegean Isl., N- Aegean Isl., E- Aegean Isl., Kiklades, Crete
Belgium, Netherlands, 
Czech Republic, Slovakia, Hungary, Poland, Romania, Bulgaria, Turkey, Cyprus, Russia, Ukraine, Crimea, Iran, Iraq, Israel, Lebanon, Syria,
Tunisia, Algeria, Morocco

Eingebürgert in:
*England, *Denmark, *Ireland, *Baltic States, *Sweden, *Madeira, *USA, *Canada

Etymologie:
- Sambucus: lateinischer Name des Elderbaumes (= Sambucus)
Der Elderstab in Harry Potter besteht aus dem Holz eine Holunderstrauches.
- ebulus: lateinischer Name bei Plinius für Zwerg- Holunder

Die Art wird auch als Zierpflanze kultiviert und zur Dünenbefestigung gepflanzt.

 

Pflanze 60 - 150 cm groß
mit unangenehmem Geruch, giftig

Blütenstand doldig- rispig, vielblütig

Dolden 5 - 16 cm im Durchmesser

Blüten weiß, 5 Kronblätter, Kelch glockig, mit 5 spitzen Kelchzifeln
5 Staubblätter, Staubfäden weiß, mit je 2 roten Staubbeuteln, Griffel fehelnd, Narbe 3- teilig

Frucht:: schwarze Steinfrucht

Blätter gefiedert, mit 7 - 11 Blättchen, Nebenblätter groß

 

 

2     Pflanze verholzt, Staubblätter gelb

Blüht im Juni/Juli, Blütenstand schirmrispig
Krone weiß, Frucht schwarz
> 3

Blüht im April/Mai, Blütenstand kugelig bis eiförmig
Krone gelb, Frucht rot
> 4

                             

3       Krone weiß


Sambucus nigra L.
(Schwarzer Holunder )

VI - VII, Waldränder, Gebüschsäume (0 - 1300 m)
                Günzburg, Schurrsee, Bayern, ca. 450 m ü.M. (06.06.2015)

Synonyme:
Sambucus vulgaris Neck.

English name:
European Black Elderberry

Nom francais:
Grand sureau, Sureau noir

Nome italiano:
Sambuco comune, Sambuco nero

Verbreitung in Deutschland:
Flächendeckend verbreitet und meist häufig 

Gefährdung in Deutschland:
Deutschland: nicht gefährdet, Baden-Württemberg: nicht gefährdet, Bayern: nicht gefährdet, Berlin: nicht gefährdet, Brandenburg: nicht gefährdet, Hamburg: nicht gefährdet, Hessen: nicht gefährdet, Mecklenburg-Vorpommern: nicht gefährdet, Niedersachsen: nicht gefährdet, Nordrhein-Westfalen: nicht gefährdet, Rheinland-Pfalz: nicht gefährdet, Saarland: nicht gefährdet, Sachsen: nicht gefährdet, Sachsen-Anhalt: nicht gefährdet, Schleswig-Holstein: nicht gefährdet, Thüringen: nicht gefährdet 

Weltweite Verbreitung:
Austria, Germany, Switzerland, 
Portugal, Spain, France, Corsica, Italy, Sardinia, Sicily, Serbia & Kosovo, Montenegro, Macedonia, Slovenia, Croatia, Bosnia & Hercegovina, 
Greece (Peloponnes, Sterea Ellas, S- Pindos, N- Pindos, E- Central, N- Central, N- East), Ionian Isl., W- Aegean Isl., N- Aegean Isl., E- Aegean Isl., Kiklades, Crete
England,  Ireland, Belgium, Denmark,  Netherlands, Azores, 
Czech Republic, Slovakia, Hungary, Malta, Poland, Romania, Bulgaria, Turkey, Baltic States, Russia, Crimea, Ukraine, Iran, Iraq, Israel, Lebanon, Syria, 
Tunisia, Algeria

Eingebürgert in:
*Finland, *Norway, *Sweden, *Morocco, 
*Australia,*New Zealand, *China, *Ecuador, *Chile,*Madeira, *Pakistan, *USA, *Canada

Etymologie:
- Sambucus: lateinischer Name des Elderbaumes (= Sambucus)
Der Elderstab in Harry Potter besteht aus dem Holz eine Holunderstrauches.
- nigra: schwarz

Verwendung: Holunderküchla
Die Doldenrispen werden in einen dünnflüssigen Teig aus Mehl, Eiern und weiteren Zutaten getaucht und anschließend gebraten oder frittiert

 

 

Strauch 3 - 7 m groß, fruchtig duftend

Blütenstand schirmförmig, flach
beim Blattaustrieb noch keine Blüten

Blüten weiß, 5 Kronblätter, 5 Staubblätter, Staubbeutel gelb
Fruchtknoten halbunterständig, mit 3 Narben

Kelchblätter viel kürzer als die Kronblätter, grün, am Grund verwachsen, mit 5 Kelchzipfeln

 Früchte kugelig, 5 - 6 mm im Durchmesser, reif schwarz, glänzend, mit rotem Saft

Blätter gefiedert, meist mit 5 Blättchen, auch im Austrieb grün, 
Endblättchen lang gestielt, Nebenblätter sehr klein oder fehlend

Stamm verholzt, mit zahlreichen Lentizellen


Photo und copyright Stefan Lefnaer

Mark eines letztjährigen aufgebrochenen Zweiges weiß


Photo und copyright Stefan Lefnaer

 

 

4       Krone gelb


Sambucus racemosa L.
(Roter Holunder)

IV - V, Waldränder, Gebüschsäume
             Reisensburg, Herrnholz, ca. 450 m ü.M. (27.04.2009 blühend)

Synonyme:
Berg- Holunder, Hirsch- Holunder            
Sambucus praecox Bernh., Sambucus rosaeflora Carr. 

English name:
Red Elderberry

Nom francais:
Sureau à grappes

Nome italiano:
Sambuco rosso

Verbreitung in Deutschland:
Mitte und Süden flächendeckend verbreitet, Norden und zentraler Osten sehr zerstreut 

Gefährdung in Deutschland:
Deutschland: nicht gefährdet, Baden-Württemberg: nicht gefährdet, Bayern: nicht gefährdet, Berlin: Neophyt, Brandenburg: nicht gefährdet, Hamburg: Neophyt, Hessen: nicht gefährdet, Mecklenburg-Vorpommern: nicht gefährdet, Niedersachsen: nicht gefährdet, Nordrhein-Westfalen: nicht gefährdet, Rheinland-Pfalz: nicht gefährdet, Saarland: nicht gefährdet, Sachsen: nicht gefährdet, Sachsen-Anhalt: nicht gefährdet, Schleswig-Holstein: Neophyt, Thüringen: nicht gefährdet 

Weltweite Verbreitung:
Austria, Germany, Switzerland,
Spain, France, Italy, Serbia & Kosovo, Montenegro, Macedonia, Slovenia, Croatia, Bosnia & Hercegovina, Albania, Greece (N- East)
Belgium, Netherlands, Czech Republic, Slovakia, Hungary, Poland, Romania, Bulgaria, Baltic States, Russia, Ukraine, 
USA, Canada

Eingebürgert in:
*England, *Denmark, *Finland, *Norway, *Sweden

Etymologie:
- Sambucus: lateinischer Name des Elderbaumes (= Sambucus)
Der Elderstab in Harry Potter besteht aus dem Holz eine Holunderstrauches
- racemosa: traubig

 

 

 


                

 

 

Strauch 1,5 - 3 m groß

Blütenstand kugelig bis eiförmig, rispig

Blüten grüngelb, 5 Kronblätter, +/- zurückgeschlagen,  5 waagrecht abstehende Staubblätter, Staubbeutel gelb, Fruchtknoten ohne Griffel, meist mit 3 Narben, Kelch 5- zipflig, viel kürzer als die Kronblätter, grün, von den Kronblättern verdeckt

Steinfrüchte kugelig, leuchtend rot, 4 - 5 mm im Durchmesser, mit 3 - 5 Samen

Blätter gefiedert, 10 - 25 cm lang, meist mit 5 Blättchen,
Blättchen länglich elliptisch, 5 - 8 cm lang, lang zugespitzt, scharf gesägt, 
oberseits grün, kahl, unterseits heller, +/- flaumig behaart

Nebenblätter sehr klein oder fehlend

Mark eines letztjährigen aufgebrochenen Zweiges rotbraun

Blätter und Blüten treiben schon Ende März aus
Blätter im Austrieb oft rot überlaufen